イタリアンの名シェフとして知られる佐竹弘氏の「メニューのないリストランテ」。月ごとに提供する食材の地域を変え、厳選した食材にひと手間加えて、1コースだけを提供。

A ristorante with no menu opened by the famous Italian chef, Satake Hiroshi. One-course monthly menu is designed with ingredients from an origin of the month, and refined by Chef Satake’s special techniques.